Рецепт соуса кальп (говяжьи ребрышки по-корейски) и способ его приготовления
Рецепт кальпа; Вкус мяса подчеркивается коротким маринадом, приготовленным из соевого соуса, меда и чеснока. В этом практичном рецепте вы смешиваете ингредиенты, добавляете соус к мясу и быстро готовите его к приготовлению; Подавать его можно с кунжутом и зеленым луком.
Ингредиенты
Для маринада
Пошаговое приготовление
Перемешайте соус
Соевый соус в миске смешайте воду, мед и сахар. Просто взбивайте 30–60 секунд, пока сахар не растворится.
Добавьте ароматизаторы
Добавьте семена кунжута, чеснок и мелко нарезанный зеленый лук. Еще раз немного перемешайте соус и отставьте в сторону.
Маринад (короткий)
Полностью покройте мясо (говяжьи ребрышки) соусом. Если у вас есть время, дайте ему постоять 15–30 минут; В противном случае можно сразу приступить к готовке.
Приготовьте
Нагрейте гриль или большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте мясо на горячей поверхности, ненадолго переворачивая его, пока оно не начнет подрумяниваться со всех сторон. Поскольку соус приторный, не оставляйте его надолго на слишком сильном огне; Он легко карамелизируется.
Подавайте
Оставьте мясо и нарежьте его. Посыпьте сверху зеленым луком и семенами кунжута (по желанию) и подавайте горячим.