Recette de sauce Kalp (côtes de bœuf à la coréenne) et comment préparer la recette
Kalp ; Il met en valeur la saveur de la viande avec une courte marinade préparée avec de la sauce soja, du miel et de l'ail. Dans cette recette pratique, vous mélangez les ingrédients, saucez la viande et la préparez à cuire rapidement ; Vous pouvez le servir avec des graines de sésame et des oignons nouveaux.
Ingrédients
Pour la marinade
Préparation étape par étape
Remuer la sauce
La sauce soja dans un bol, Mélanger l'eau, du miel et du sucre. Fouettez simplement pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Ajouter des arômes
Ajoutez les graines de sésame, l'ail et les oignons nouveaux finement hachés. Remuez à nouveau brièvement la sauce et réservez.
Marinade (brève)
Couvrir entièrement la viande (côtes de bœuf) avec la sauce. Si vous avez le temps, laissez reposer 15 à 30 minutes ; Sinon, vous pouvez commencer à cuisiner immédiatement.
Cuire
Faites chauffer un gril ou une grande poêle à feu moyen-vif. Faites cuire la viande sur une surface chaude en la retournant brièvement jusqu'à ce qu'elle commence à dorer de tous les côtés. La sauce étant sucrée, ne la laissez pas trop longtemps sur feu vif ; Il se caramélise facilement.
Servir
Reposez la viande et coupez-la en tranches. Saupoudrer d'oignons nouveaux et de graines de sésame en option et servir chaud.