Receita de molho Kalp (costela de carne ao estilo coreano) e como fazer
Receita Kalp; Realça o sabor da carne com uma pequena marinada preparada com molho de soja, mel e alho. Nesta receita prática você mistura os ingredientes, tempera a carne e deixa ela pronta para cozinhar rapidamente; Você pode servir com sementes de gergelim e cebolinhas.
Ingredientes
Para a marinada
Passo a Passo
Mexa o molho
Molho de soja em uma tigela, Misture água, mel e açúcar. Basta bater por 30–60 segundos até que o açúcar se dissolva.
Adicione sabores
Adicione sementes de gergelim, alho e cebolinhas picadas. Mexa o molho mais uma vez e reserve.
Marinada (breve)
Cubra completamente a carne (costela de boi) com o molho. Se tiver tempo, deixe descansar por 15–30 minutos; Caso contrário, você pode começar a cozinhar imediatamente.
Cozinhe
Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe a carne sobre uma superfície quente, virando-a brevemente até começar a dourar por todos os lados. Como o molho é açucarado, não deixe em fogo muito alto por muito tempo; Carameliza facilmente.
Sirva
Descanse a carne e corte-a. Polvilhe cebolinhas extras e sementes de gergelim opcionais por cima e sirva quente.