Погачи и ачма

Рецепт слоеного теста

Name: Рецепт слоеного теста
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: 2 стак. Теплое молоко; 1 стак. Масло; 4 ст. л. Сахар; 2 ч. л. Соль; 1 пак. Дрожжи; 2 шт. Яичный белок (ввести в тесто, сверху отделить желток); 1 стак. Примерно 5,5–6 муки; 1 шт. Сыр; 1 шт. Петрушка; 2 шт. Яичный желток; 2 ч. л. Молоко; 2 ч. л. Сливочное масло (растопленное)

Рецепт слоеного теста, приготовленного из мягкого теста и сырной начинки. Вы можете практически приготовить его к завтраку или чаю.

İyi Bir YemekАвтор сообщества

Пока нет оценок

Редакционный кулинарный архив

Подготовка5 мин

Готовка35 мин

СложностьПростой

Порции9 порций

Энергия-

Ингредиенты

Масштаб:9порций

Ингредиенты

Теплое молоко

2 стак.

Масло

1 стак.

Сахар

4 ст. л.

Соль

2 ч. л.

Дрожжи

1 пак.

Яичный белок (ввести в тесто, сверху отделить желток)

2 шт.

Примерно 5,5–6 муки

1 стак.

Сыр

1 шт.

Петрушка

1 шт.

Яичный желток

2 шт.

Молоко

2 ч. л.

Сливочное масло (растопленное)

2 ч. л.

Пошаговое приготовление

4 шагов приготовления

Активация дрожжей

Поместите 5 стаканов муки в середину большой миски. Добавьте дрожжи, сахар и теплое молоко, перемешайте, засыпьте мукой и дайте постоять 5 минут.

Замешивание теста

Добавьте масло, соль, яичные белки и замесите. Если тесто отрывается от рук, консистенция хорошая; Если прилипает, добавьте немного муки. Вымесить до однородной массы, накрыть крышкой и дать постоять 30 минут.

Подготовка выпечки

Оторвите от теста кусочки размером с грецкий орех. Поместите внутрь смесь сыра и петрушки, заверните в виде рулета и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Начинка и выпечка

Смажьте смесью яичного желтка, молока и растопленного сливочного масла. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут до золотистого цвета.

Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)