وصفة المعجنات الملفوفة

ضع 5 أكواب من الدقيق في منتصف وعاء كبير. أضيفي الخميرة والسكر والحليب الدافئ واخلطيهم ثم غطيهم بالدقيق واتركيه لمدة 5 دقائق.

يُضاف الزيت والملح وبياض البيض ويُعجن. إذا تركت العجينة يدك، فإن القوام جيد؛ إذا التصقت، أضف بعض الدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ثم غطيها واتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

نقطع العجينة إلى قطع بحجم حبة الجوز. ضعي خليط الجبن والبقدونس بداخله، ثم لفيه على شكل رول، ثم ضعيه في صينية بها ورق الخبز.

تدهن بمزيج من صفار البيض والحليب والزبدة المذابة. تُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة تقريباً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.