Poğaça & Açma

Rezept für gerollten Teig

Name: Rezept für gerollten Teig
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: Türkische Küche
Ingredients: 2 Tasse Warme Milch; 1 Tasse Öl; 4 EL Zucker; 2 TL Salz; 1 Pck. Hefe; 2 Eiweiß (in den Teig geben, Eigelb oben trennen); 1 Tasse Ungefähr 5,5–6 Mehl; 1 Käse; 1 Petersilie; 2 Eigelb; 2 TL Milch; 2 TL Butter (geschmolzen)

Rezept für gerollten Teig, zubereitet mit weichem Teig und Käsefüllung. Sie können es praktisch zum Frühstück oder zur Teezeit zubereiten.

İyi Bir YemekCommunity-Autor

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Redaktionelles Küchenarchiv

Vorbereitung5 Min.

Garen35 Min.

SchwierigkeitEinfach

PortionenFür 9 Personen

Energie-

Zutaten

Portionen anpassen:9Portionen

Zutaten

Warme Milch

2 Tasse

Öl

1 Tasse

Zucker

4 EL

Salz

2 TL

Hefe

1 Pck.

Eiweiß (in den Teig geben, Eigelb oben trennen)

Ungefähr 5,5–6 Mehl

1 Tasse

Käse

Petersilie

Eigelb

Milch

2 TL

Butter (geschmolzen)

2 TL

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

4-Schritte-Zubereitung

Hefe aktivieren

Geben Sie 5 Tassen Mehl in die Mitte einer großen Schüssel. Hefe, Zucker und warme Milch hinzufügen, verrühren, mit Mehl bedecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Teig kneten

Add oil, salt and egg whites and knead. Wenn der Teig Ihre Hand verlässt, ist die Konsistenz gut; If it sticks, add some flour. Zu einem glatten Teig kneten, abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Gebäckzubereitung

Tear off walnut-sized pieces from the dough. Geben Sie die Käse-Petersilien-Mischung hinein, wickeln Sie sie in eine Rolle und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Belag und Backen

Mit einer Mischung aus Eigelb, Milch und zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 35 Minuten goldbraun backen.

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