Рецепт сливового соуса в китайском стиле (сливовый соус)
Рецепт сливового соуса в китайском стиле; Его готовят из медленно кипящих слив, лука, чеснока и имбиря с сахаром и уксусом. Когда соус загустеет, его можно процедить, чтобы он стал гладким, и подавать к мясным блюдам и роллам. Ингредиенты и инструкции в этом рецепте короткие, ясные и практичные.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Положить возьмите ингредиенты в кастрюле
Поместите сливы, лук, воду, имбирь и чеснок в кастрюлю среднего размера. Добавьте сахар и оба уксуса и перемешайте.
Доведите до кипения и убавьте огонь
Доведите кастрюлю до кипения на среднем огне. Когда он закипит, уменьшите огонь и дайте ему слегка закипеть.
Добавьте специи
Добавьте соль, корицу, кайенский перец и гвоздику. Достаточно короткого перемешивания, чтобы вкусы сбалансировались.
Готовьте медленно
Оставьте крышку приоткрытой и готовьте на слабом огне около 1 часа 45 минут. Время от времени помешивайте; Будьте осторожны, не прилипайте ко дну.
Проверьте консистенцию
Соус готов, когда плоды размягчатся и загустеют. Если хотите поинтенсивнее, можете варить еще 5-10 минут.
Однородную
Если хотите, смешайте его или протрите через сито, чтобы получился однородный соус. Будьте осторожны с брызгами при работе в горячем состоянии.
Охладите и храните
Дайте соусу постоять, пока он не достигнет комнатной температуры, затем переложите его в банку. Его консистенция немного устабилится, когда он остынет в холодильнике.