Receita de molho de ameixa estilo chinês (molho de ameixa)
Receita de molho de ameixa estilo chinês; É preparado fervendo lentamente ameixas, cebola, alho e gengibre com açúcar e vinagre. Quando o molho engrossar, pode-se coar para ficar homogêneo e servir com pratos de carne e wraps. Os ingredientes e instruções desta receita são curtos, claros e práticos.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Coloque os ingredientes na panela leve
Coloque as ameixas, a cebola, a água, o gengibre e o alho em uma panela média. Adicione o açúcar e os dois vinagres e misture.
Traga deixe ferver e reduza o fogo
Leve a panela para ferver em fogo médio. Quando ferver, reduza o fogo e deixe ferver suavemente.
Adicione temperos
Adicione sal, canela, pimenta caiena e cravo. Uma pequena mexida é suficiente para que os sabores fiquem equilibrados.
Cozinhe lentamente
Deixe a tampa entreaberta e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora e 45 minutos. Mexa ocasionalmente; Tenha cuidado para não grudar no fundo.
Verifique a consistência
O molho estará pronto quando as frutas amolecerem e engrossarem. Se quiser mais intenso, pode ferver por mais 5 a 10 minutos.
Suave
Se quiser, bata ou passe na peneira para obter um molho homogêneo. Tenha cuidado com respingos ao trabalhar a quente.
Deixe esfriar e guarde
Deixe o molho descansar até atingir a temperatura ambiente e depois coloque em uma jarra. Sua consistência vai assentar um pouco mais quando esfriar na geladeira.