Рецепт шоколадного пудинга (домашний с какао)
Этот рецепт шоколадного пудинга; Его готовят в кастрюле с молоком, сахаром, крахмалом и темным шоколадом. Когда консистенция загустеет, добавьте сливочное масло и ваниль и разложите по мискам. Ингредиентов немного, инструкции ясны; Идеально подходит для тех, кто ищет практичный десерт.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Смешайте сухие ингредиенты
Миску среднего размера Тщательно перемешайте сахар, кукурузный крахмал и соль в кастрюле с помощью проволочный венчик. Таким образом, крахмал менее склонен к комкованию.
Добавьте молоко и доведите до кипения
Медленно влейте молоко в кастрюлю и взбейте. Начать нагревать на среднем огне, постоянно помешивая; Также поскребите дно кастрюли, чтобы оно не прилипло ко дну.
Загустите
Смесь загустеет при нагревании. При появлении пузырьков, близких к кипению, варить еще 1-2 минуты, помешивая; Пудинг должен быть достаточно густым, чтобы покрыть ложку.
Растопите шоколад
Добавьте нарезанный темный шоколад. Уменьшите огонь и перемешивайте, пока шоколад полностью не растает; Стремитесь к гладкой текстуре.
Добавьте сливочное масло и ваниль
Выключите плиту. Добавьте масло и перемешайте, пока оно не растает, затем добавьте ваниль. При желании процедите смесь через сито, чтобы получить более шелковистый результат.
Миску и остудите
Разложите пудинг по мискам. Если вы не хотите, чтобы сверху образовалась корочка, не прикасайтесь к поверхности стретч-пленкой. Когда он достигнет комнатной температуры, дайте ему постоять в холодильнике не менее 2 часов и подавайте.