Çikolatalı Puding Tarifi (Kakaolu Ev Yapımı)
Bu çikolatalı puding tarifi; süt, şeker, nişasta ve bitter çikolata ile tencerede pişirilir. Kıvamı koyulaşınca tereyağı ve vanilya ekleyip kaselere paylaştırırsın. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; pratik bir tatlı arayanlar için ideal.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Kuru malzemeleri karıştır
Orta boy bir tencerede şeker, mısır nişastası ve tuzu tel çırpıcıyla iyice harmanla. Böylece nişasta topaklanmaya daha az meyilli olur.
Sütü ekleyip ocağa al
Sütü yavaş yavaş tencereye dökerek çırp. Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtmaya başla; dip tutmaması için tencerenin tabanını da sıyır.
Kıvam ver
Karışım ısınırken koyulaşacaktır. Kaynamaya yakın baloncuklar çıkınca 1-2 dakika daha çırparak pişir; puding kaşığı kaplayacak kıvama gelmeli.
Çikolatayı erit
Doğranmış bitter çikolatayı ekle. Ateşi kıs ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştır; pürüzsüz bir doku hedefle.
Tereyağı ve vanilyayı ekle
Ocağı kapat. Tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştır, ardından vanilyayı kat. İstersen daha ipeksi bir sonuç için karışımı süzgeçten geçir.
Kasele ve soğut
Pudingi kaselere paylaştır. Üstte kabuk istemiyorsan yüzeye streç film değdir. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az 2 saat dinlendir ve servis et.