Schokoladenpudding-Rezept (hausgemacht mit Kakao)
Dieses Schokoladenpudding-Rezept; Es wird in einem Topf mit Milch, Zucker, Stärke und dunkler Schokolade gekocht. Wenn die Konsistenz dicker wird, Butter und Vanille hinzufügen und in Schüsseln verteilen. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Ideal für alle, die ein praktisches Dessert suchen.
Zutaten
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Trockene Zutaten mischen
Mittelgroße Schüssel Zucker, Maisstärke und Salz im Topf gründlich mit einem Schneebesen vermischen. Dadurch neigt Stärke weniger zum Verklumpen.
Milch hinzufügen und aufkochen
Die Milch langsam in den Topf gießen und verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen; Kratzen Sie auch den Topfboden ab, um zu verhindern, dass er am Boden festklebt.
Eindicken
Die Mischung wird beim Erhitzen dicker. Wenn sich Blasen bilden, die fast kochen, weitere 1-2 Minuten unter Rühren kochen lassen; Der Pudding sollte so dick sein, dass er den Löffel bedeckt.
Schokolade schmelzen
Gehackte dunkle Schokolade hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist; Streben Sie eine glatte Textur an.
Butter und Vanille hinzufügen
Schalten Sie den Herd aus. Die Butter hinzufügen und rühren, bis sie schmilzt, dann die Vanille hinzufügen. Falls gewünscht, die Mischung durch ein Sieb passieren, um ein seidigeres Ergebnis zu erzielen.
Schüssel abkühlen lassen
Den Pudding auf die Schüsseln verteilen. Wenn Sie keine Kruste auf der Oberseite haben möchten, berühren Sie die Oberfläche nicht mit der Stretchfolie. Sobald es Zimmertemperatur erreicht hat, mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und servieren.