Ricetta del budino al cioccolato (fatto in casa con cacao)
Questa ricetta del budino al cioccolato; Si cuoce in pentola con latte, zucchero, amido e cioccolato fondente. Quando la consistenza si sarà addensata, aggiungere il burro e la vaniglia e dividere in ciotole. Gli ingredienti sono pochi, i passaggi chiari; Ideale per chi cerca un dessert pratico.
Ingredienti
Ingredienti
Procedimento passo dopo passo
Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola di medie dimensioni Mescolare bene lo zucchero, l'amido di mais e il sale con un filo frullare. Pertanto, l'amido è meno incline alla formazione di grumi.
Aggiungere il latte e portare a ebollizione
Versa lentamente il latte nella pentola e sbatti. Iniziare a scaldare a fuoco medio, mescolando continuamente; Raschiate anche il fondo della pentola per evitare che si attacchi al fondo.
Addensare
La miscela si addenserà man mano che si riscalda. Quando le bollicine appariranno prossime al bollore, cuocere per altri 1-2 minuti, mescolando; Il budino dovrebbe essere abbastanza denso da coprire il cucchiaio.
Sciogliere il cioccolato
Aggiungi il cioccolato fondente tritato. Abbassate la fiamma e mescolate finché il cioccolato non sarà completamente sciolto; Obiettivo per una consistenza morbida.
Aggiungere il burro e la vaniglia
Spegni il fornello. Aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie, quindi aggiungere la vaniglia. Se lo si desidera, filtrare il composto con un colino per un risultato più setoso.
In una ciotola e far raffreddare
Dividete il budino nelle ciotole. Se non volete che si formi la crosticina sopra, non toccate la superficie con pellicola estensibile. Quando avrà raggiunto la temperatura ambiente, lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore e servite.