Recette de pudding au chocolat (fait maison avec du cacao)
Cette recette de pudding au chocolat ; Il est cuit dans une marmite avec du lait, du sucre, de la fécule et du chocolat noir. Lorsque la consistance épaissit, ajoutez le beurre et la vanille et répartissez dans des bols. Les ingrédients sont peu nombreux, les étapes à suivre sont claires ; Idéal pour ceux qui recherchent un dessert pratique.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Mélanger les ingrédients secs
Bol de taille moyenne Mélanger soigneusement le sucre, la fécule de maïs et le sel dans la casserole à l'aide d'un fouet métallique. Ainsi, l’amidon est moins sujet à l’agglutination.
Ajouter le lait et porter à ébullition
Versez lentement le lait dans la casserole et fouettez. Commencez à chauffer à feu moyen en remuant constamment. Grattez également le fond du pot pour éviter qu'il ne colle au fond.
Épaissir
Le mélange épaissira en chauffant. Lorsque les bulles semblent proches de l’ébullition, laissez cuire encore 1 à 2 minutes en fouettant ; Le pudding doit être suffisamment épais pour recouvrir la cuillère.
Faire fondre le chocolat
Ajoutez le chocolat noir haché. Réduisez le feu et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Visez une texture lisse.
Ajouter le beurre et la vanille
Éteignez le poêle. Ajoutez le beurre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde, puis ajoutez la vanille. Si vous le souhaitez, filtrez le mélange à travers une passoire pour un résultat plus soyeux.
Bol et laisser refroidir
Répartissez le pudding dans les bols. Si vous ne voulez pas de croûte sur le dessus, ne touchez pas la surface avec du film étirable. Lorsqu'il atteint la température ambiante, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures et servez.