Receita de Pudim de Chocolate (Caseiro com Cacau)
Esta receita de pudim de chocolate; É cozido em uma panela com leite, açúcar, amido e chocolate amargo. Quando a consistência engrossar, acrescente a manteiga e a baunilha e divida em tigelas. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; Ideal para quem procura uma sobremesa prática.
Ingredientes
Ingredientes
Passo a Passo
Misture os ingredientes secos
Tigela média Misture bem o açúcar, o amido de milho e o sal na panela com um batedor de arame. Assim, o amido é menos propenso a aglomerar-se.
Adicione o leite e deixe ferver
Despeje lentamente o leite na panela e bata. Comece a aquecer em fogo médio, mexendo sempre; Raspe também o fundo da panela para evitar que grude no fundo.
Engrossar
A mistura vai engrossar à medida que aquece. Quando as bolhas parecerem quase fervendo, cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo; O pudim deve ser grosso o suficiente para cobrir a colher.
Derreta o chocolate
Adicione o chocolate amargo picado. Reduza o fogo e mexa até o chocolate derreter completamente; Procure uma textura suave.
Adicione a manteiga e a baunilha
Desligue o fogão. Adicione a manteiga e mexa até derreter, depois acrescente a baunilha. Se desejar, passe a mistura por uma peneira para obter um resultado mais sedoso.
Tigela e deixe esfriar
Divida o pudim entre as tigelas. Se não quiser uma crosta por cima, não toque na superfície com filme stretch. Quando atingir a temperatura ambiente, deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva.