Макароны и соусы
Рецепт салата Капрезе (помидоры, моцарелла и базилик)
Этот рецепт салата Капрезе; В нем сочетаются помидоры, моцарелла и базилик с оливковым маслом. В нем мало ингредиентов, а готовится быстро. В разделе с практическими рекомендациями есть быстрые советы по нарезке и балансировке соуса.
Автор сообщества
Пока нет оценок
Редакционный кулинарный архив
Подготовка15 мин
Готовка-
СложностьПростой
Порции2 порций
Энергия-
Ингредиенты
Масштаб:2порций
Ингредиенты
Спелый помидор (среднего размера), нарезанный
2 шт.Сыр моцарелла, нарезанный
200 гГорсть свежих листьев базилика
1 шт.Оливковое масло первого холодного отжима
2 ст. л.Уксус (виноградный или яблочный уксус, по желанию)
1 ст. л.Красное вино
1 дес. л.Соль (по вкусу)
0.5 ч. л.Свежемолотый черный перец
0.3 ч. л.Пошаговое приготовление
01
Подготовьте помидоры и моцареллу
Нарежьте помидоры и моцареллу ломтиками одинаковой толщины. Если воды слишком много, можно ненадолго оставить помидоры на бумажных полотенцах.
02
Разложите на сервировочной тарелке
Выложите ломтики на сервировочную тарелку, чередуя помидоры и моцареллу. Между ними посыпьте листьями базилика.
03
Перемешайте соус
Смешайте оливковое масло, уксус и красное вино (при желании) в небольшой миске. Добавьте соль и перец и немного взбейте.
04
Перемешайте и дайте отдохнуть
Полить салат заправкой. Если вы дадите ему постоять 5 минут, вкусы смешаются лучше; затем подавайте немедленно.
Пока нет оценок(Станьте первым, кто оставит отзыв)