Pasta y salsas
Receta de ensalada Caprese (tomate, mozzarella y albahaca)
Esta receta de ensalada Caprese; Combina tomates, mozzarella y albahaca con aceite de oliva. Tiene pocos ingredientes y es rápido de preparar. La sección de instrucciones tiene consejos rápidos para cortar y equilibrar la salsa.
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Archivo culinario editorial
Prep.15 min
Cocción-
DificultadFácil
PorcionesPara 2
Energía-
Ingredientes
Ajustar:2porciones
Ingredientes
Tomate maduro (tamaño mediano), en rodajas
Queso mozzarella, en rodajas
Un puñado de hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
2 cda.Vinagre (vinagre de uva o de manzana, opcional)
1 cda.Vino tinto
1 cda. postreSal (al gusto)
0.5 cdta.Pimienta negra recién molida
0.3 cdta.Paso a paso
01
Prepare los tomates y la mozzarella
Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas del mismo grosor. Si hay demasiada agua, puedes dejar los tomates sobre toallas de papel un rato.
02
Colóquelos en un plato para servir
Coloque las rodajas en el plato para servir, alternando tomate y mozzarella. Espolvoree hojas de albahaca en el medio.
03
Revuelva la salsa
Mezcle el aceite de oliva, el vinagre y el vino tinto (si lo desea) en un tazón pequeño. Agrega sal y pimienta y bate brevemente.
04
Mezclar y dejar reposar
Vierta el aderezo sobre la ensalada. Si lo dejas reposar 5 minutos los sabores se combinarán mejor; luego sirva inmediatamente.
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