Рецепт поповеров йоркширского пудинга (поповер, поднимающийся в духовке)
Этот рецепт поповеров йоркширского пудинга готовится путем подъема жидкого теста, приготовленного из муки, яиц и молока, в очень горячей форме и в духовке. Ингредиентов немного, инструкции ясны; Подавать его можно на завтрак или к мясным блюдам. Если дать тесту отдохнуть и тщательно прогреть форму, поповеры прекрасно поднимутся.
Ингредиенты
Для теста
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку и форму
Разогрейте духовку до 220°C. Поместите форму для поповера или противень для кексов в духовку и тщательно ее нагрейте; Тесто лучше поднимается, когда попадает в горячую форму.
Замесите тесто
Смешайте муку и соль в миске. Добавьте яйцо и взбейте, затем медленно влейте молоко и взбивайте, пока не получите гладкое и жидкое тесто.
Небольшой отдых
Если у вас есть время, дайте тесту постоять 5–10 минут; Мука лучше увлажняется, и консистенция стабилизируется.
Заполните формы
Осторожно достаньте горячую форму из духовки. Разделите тесто поровну по формам; Заполните каждый глаз примерно наполовину.
Выпекайте
Немедленно поставьте противень в духовку. Выпекайте 20–25 минут, пока верхушки не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми. При этом не открывайте дверцу духовки; Это может смягчить завитки.
Подавайте
Подавайте поповеры горячими. Если хотите, можете подавать его с бульоном, соусом или к завтраку.