Receita de Popovers de pudim de Yorkshire (Popover para levedar no forno)
Esta receita de popovers de pudim de Yorkshire é feita levedando uma massa fluida preparada com farinha-ovo-leite em uma forma bem quente e no forno. Os ingredientes são poucos, as etapas de como fazer são claras; Você pode servir no café da manhã ou acompanhar pratos de carne. Deixar a massa descansar e aquecer bem a forma ajuda os popovers a crescerem lindamente.
Ingredientes
Para a massa
Passo a Passo
Pré-aqueça o forno e molde
Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque a forma popover ou a bandeja de muffin no forno e aqueça bem; A massa cresce melhor quando entra na forma quente.
Misture a massa
Misture a farinha e o sal em uma tigela. Adicione o ovo e bata, depois despeje aos poucos o leite e bata até obter uma massa lisa e fluida.
Descanso curto
Se tiver tempo, deixe a massa descansar por 5–10 minutos; A farinha hidrata melhor e a consistência assenta.
Preencha as formas
Remova cuidadosamente o molde quente do forno. Divida a massa igualmente entre as formas; Preencha cada olho até a metade.
Asse
Coloque a bandeja no forno imediatamente. Asse por 20–25 minutos, até que a parte superior fique estufada e dourada. Entretanto, não abra a porta do forno; Pode amortecer o frizz.
Sirva
Sirva popovers quentes. Se quiser, pode servir com caldo, molho ou acompanhamentos de café da manhã.