Yorkshire Pudding Popovers Tarifi (Fırında Kabaran Popover)
Bu Yorkshire pudding popovers tarifi, un-yumurta-süt ile hazırlanan akışkan bir hamurun çok sıcak kalıpta fırında kabartılmasıyla yapılır. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; kahvaltıda ya da et yemeklerinin yanında servis edebilirsin. Hamuru dinlendirmek ve kalıbı iyice ısıtmak, popoverların güzel kabarmasına yardımcı olur.
Gerekli Malzemeler
Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı ısıt
Fırını 220°C’ye ısıt. Popover kalıbını ya da muffin tepsisini fırına koyup iyice kızdır; hamur sıcak kalıba girince daha iyi kabarır.
Hamuru karıştır
Un ve tuzu bir kapta karıştır. Yumurtayı ekleyip çırp, ardından sütü yavaş yavaş dökerek pürüzsüz ve akışkan bir hamur elde edene kadar çırp.
Kısa dinlendirme
Vaktin varsa hamuru 5–10 dakika beklet; un daha iyi hidratlanır ve kıvam oturur.
Kalıpları doldur
Sıcak kalıbı fırından dikkatlice çıkar. Hamuru kalıplara eşit paylaştır; her göz yaklaşık yarıya kadar dolsun.
Pişir
Tepsiyi hemen fırına ver. 20–25 dakika, üstleri kabarıp kızarana kadar pişir. Bu sırada fırın kapağını açma; kabarmayı söndürebilir.
Servis et
Popoverları sıcak servis et. İstersen et suyu, sos ya da kahvaltılık eşlikçilerle sunabilirsin.