Yorkshire-Pudding-Popovers-Rezept (im Ofen aufgehender Popover)
Dieses Yorkshire-Pudding-Popovers-Rezept wird hergestellt, indem ein flüssiger Teig, der mit Mehl-Ei-Milch zubereitet wird, in einer sehr heißen Form und im Ofen gehen gelassen wird. Es gibt nur wenige Zutaten, die Anleitung ist klar; Sie können es zum Frühstück oder zu Fleischgerichten servieren. Lassen Sie den Teig ruhen und erwärmen Sie die Form gründlich, damit die Popovers schön aufgehen.
Zutaten
Für den Teig
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Backofen vorheizen und formen
Backofen auf 220°C vorheizen. Stellen Sie die Popover-Form oder das Muffinblech in den Ofen und erhitzen Sie es gründlich. Der Teig geht besser auf, wenn er in eine heiße Form kommt.
Teig mischen
Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Das Ei dazugeben und verrühren, dann langsam die Milch dazugießen und verrühren, bis ein glatter und flüssiger Teig entsteht.
Kurz ruhen lassen
Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie den Teig 5–10 Minuten ruhen; Das Mehl spendet besser Feuchtigkeit und die Konsistenz stabilisiert sich.
Formen füllen
Nehmen Sie die heiße Form vorsichtig aus dem Ofen. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen; Füllen Sie jedes Auge etwa zur Hälfte.
Backen
Stellen Sie das Blech sofort in den Ofen. 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche aufgebläht und goldbraun ist. Öffnen Sie in der Zwischenzeit nicht die Ofentür; Es kann das Frizz dämpfen.
Servieren
Popovers heiß servieren. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Brühe, Soße oder Frühstücksbeilagen servieren.