Рецепт пирога со сметаной и изюмом (Пирог со сметаной и изюмом)
Этот классический рецепт пирога, приготовленного со сметаной и изюмом, выпекается с пикантно-сливочной начинкой. Ингредиенты просты; В инструкциях вы сначала перемешиваете внутреннюю часть, а затем запекаете в духовке, пока верх не подрумянится. Лучше нарезать его, когда он остынет.
Ингредиенты
1. Для начинки
2. Примечание: для подачи (по желанию)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 180°C. Если основа для пирога готова, поместите ее на противень; В противном случае вы приготовите начинку и позже выльете ее на основу.
Смешайте сухие ингредиенты
Кратковременно смешайте в миске сахар, муку, корицу, душистый перец, гвоздику и соль; Не оставляйте комочков.
Добавить сметану
В сухую смесь добавить сметану. Перемешайте лопаткой или венчиком до однородной массы.
Добавьте виноград
Добавьте в смесь изюм. Аккуратно перемешайте, пока виноград не распределится равномерно.
В последний момент добавьте уксус и соду
Добавьте уксус. Посыпьте сверху пищевой содой и быстро перемешайте; Пенение – это нормально, это облегчит начинку.
Наполните пирог
Вылейте приготовленную начинку на основу пирога и разровняйте поверхность. Очистите раствор с краев, чтобы он не пригорел.
Выпекайте
Запекать в духовке около 40–45 минут. Он готов, когда верх немного присядет и края закрепятся; Будьте осторожны, не зажарьте слишком много.
Дайте ему отдохнуть и подавайте
Оставьте при комнатной температуре минимум на 1 час. Затем нарежьте его; Если хотите, посыпьте его немного корицей и подавайте.