Receta de pastel de crema agria y pasas (Pastel de crema agria y pasas)
Esta receta clásica de pastel preparada con crema agria y pasas se hornea con un relleno picante y cremoso. Los ingredientes son fáciles; En los pasos del procedimiento, primero se mezcla el interior y luego se hornea en el horno hasta que la parte superior esté ligeramente dorada. Será mejor cortarlo en rodajas cuando se enfríe.
Ingredientes
1. Para el relleno
2. Nota: Para servir (opcional)
Paso a paso
Prepara el horno
Precalienta el horno a 180°C. Si la base de tu pastel está lista, colócala en la bandeja para hornear; En caso contrario, prepararás el relleno y lo verterás sobre la base después.
Mezcla los ingredientes secos
Mezcle brevemente el azúcar, la harina, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo y la sal en un bol; No dejes grumos.
Agrega la crema agria
Agregue crema agria a la mezcla seca. Mezclar con una espátula o batir hasta que quede suave.
Agrega el uvas
Agregue pasas a la mezcla. Revuelve suavemente hasta que las uvas se distribuyan uniformemente.
Agrega el vinagre y el bicarbonato de sodio en el último momento
Agrega el vinagre. Espolvorea bicarbonato de sodio encima y mezcla rápidamente; La formación de espuma es normal, esto aclarará el relleno.
Rellena la tarta
Vierta el relleno que preparó sobre la base del pastel y alise la superficie. Limpiar el mortero de los bordes para que no se queme.
Hornea
Hornee en el horno durante unos 40 a 45 minutos. Estará listo cuando la parte superior asiente ligeramente y los bordes estén fijos; Tenga cuidado de no freír demasiado.
Deja reposar y sirve
Déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora. Luego córtalo; Si quieres, espolvorea un poco de canela y sirve.