Рецепт пирога с заварным кремом «Лотарингия» (Quiche Lorraine)
Рецепт пирога с заварным кремом «Лотарингия»; Соленый киш, приготовленный из бекона, сыра грюйер и яично-сливочной смеси на основе из хрустящего теста. В этом рецепте вы смешиваете ингредиенты, выливаете в форму и запекаете в духовке 30 минут. Вы можете нарезать его и подавать горячим или теплым на завтрак, поздний завтрак или легкий ужин.
Ингредиенты
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите тесто в форму и проткните основу вилкой в нескольких местах; таким образом, его отек уменьшается.
Запеките бекон
Готовьте кусочки бекона на сковороде на среднем огне в течение 4–6 минут, переворачивая, пока они не подрумянятся. Процедите излишки масла.
Подготовьте яичную смесь
Взбейте яйца в миске. Добавьте мускатный орех и кайенский перец; Если хотите, сбалансируйте его небольшим количеством соли и черного перца. Перемешать до тех пор, пока не останется комочков.
Вылейте в форму
Сначала посыпьте основу тарта беконом, а затем тертым сыром грюйер. Медленно вылейте на него яичную смесь.
Выпекайте
Поместите человека на среднюю решетку духовки. Выпекайте 30 минут, пока верх не соединится и не подрумянится. Середина не должна быть слишком шаткой.
Дайте настояться и подавайте
Вынув из духовки, дайте постоять 5–10 минут; Кусочки получаются более гладкими. Подавать его можно теплым или комнатной температуры.