Recette de Quiche Lorraine (Quiche Lorraine)
Recette de Quiche Lorraine ; Quiche salée préparée avec un mélange crémeux de bacon, de gruyère et d'œufs sur un fond de pâte croustillante. Dans cette recette, vous mélangez les ingrédients, vous le versez dans le moule et vous le faites cuire au four pendant 30 minutes. Vous pouvez le trancher et le servir chaud ou tiède pour le petit-déjeuner, un brunch ou un dîner léger.
Ingrédients
Ingrédients
Préparation étape par étape
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte à tarte dans le moule et percer le fond à plusieurs endroits avec une fourchette ; ainsi, son gonflement est réduit.
Cuire le bacon
Faites cuire les morceaux de bacon dans la poêle à feu moyen pendant 4 à 6 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés. Filtrez l'excès d'huile.
Préparer le mélange d'œufs
Battez les œufs dans un bol. Ajouter la muscade et le poivre de Cayenne; Si vous le souhaitez, équilibrez-le avec un peu de sel et de poivre noir. Mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.
Verser dans le moule
Saupoudrer d'abord le bacon puis le gruyère râpé sur le fond de tarte. Versez lentement le mélange d'œufs dessus.
Cuire
Placez la personne sur la grille du milieu du four. Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus se rassemble et soit légèrement doré. Le milieu ne doit pas être trop bancal.
Laisser reposer et servir
Après l'avoir sorti du four, laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes ; Les tranches ressortent plus facilement. Vous pouvez le servir tiède ou à température ambiante.