وصفة كيش لورين (كيش لورين)

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. توضع عجينة التارت في القالب، وتُثقب القاعدة بالشوكة في عدة أماكن؛ وبالتالي يتم تقليل تورمها.

اطهي قطع اللحم المقدد في المقلاة على نار متوسطة لمدة 4-6 دقائق، مع التقليب حتى يصبح لونها فاتحًا. صفي الزيت الزائد.

اخفقي البيض في وعاء. أضف جوزة الطيب والفلفل الحار. إذا أردت، يمكنك موازنة ذلك مع قليل من الملح والفلفل الأسود. تخلط حتى لا تبقى كتل.

رشي لحم الخنزير المقدد أولاً ثم جبن الغرويير المبشور على قاعدة التارت. اسكبي خليط البيض فوقه ببطء.

ضع الشخص على الرف الأوسط للفرن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الجزء العلوي ويصبح لونه بني فاتح. لا ينبغي أن يكون الوسط متذبذبًا جدًا.

بعد إخراجها من الفرن، اتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق؛ تخرج الشرائح بسلاسة أكبر. يمكنك تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.