Рецепт пирога с виноградными орехами (классический пирог)
Рецепт пирога с виноградными орехами; Классический пирог, приготовленный из яиц, сахара и темного кукурузного сиропа и запеченный в духовке. В этом рецепте вы взбиваете ингредиенты и выливаете их в форму, а затем готовите на слабом огне, пока они не загустеют. Тщательный отдых перед нарезкой поможет внутренним тканям восстановиться.
Ингредиенты
1. Для начинки
2. Рекомендации по подаче (по желанию)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 175°C. Если форма для пирога и основа готовы, оставьте их на столе; Если заморожено, оттаивайте ненадолго.
Разморозьте сахарную смесь
В небольшой кастрюле смешайте воду, сахарный песок, темный кукурузный сироп и соль на медленном или среднем огне. Когда сахар расплавится и смесь станет однородной, снимите ее с плиты и подождите 5 минут, пока она остынет.
Добавьте яйцо, не сворачивая его.
Взбейте яйца в миске. Возьмите несколько ложек подогретого сиропа, влейте его тонким слоем в яйцо и перемешайте (приготовьте смесь). Затем вылейте яичную смесь обратно в кастрюлю и перемешайте до получения однородной массы.
Добавьте ароматизатор и масло
Добавьте ваниль и растопленное сливочное масло. Достаточно короткого перемешивания; Старайтесь не взбивать его слишком сильно.
Заполните форму
Медленно вылейте начинку в готовую основу для пирога. Если аккуратно снять пену сверху ложкой, она приготовится более равномерно.
Выпекайте
Выпекать в разогретой духовке 50 минут. Если края зафиксировались, а средняя часть слегка покачивается, значит, дело готово; Проверяйте его в течение последних 10 минут, чтобы он не подрумянился слишком сильно.
Оставьте и нарежьте
Полностью остудить пирог на решетке. После отдыха не менее 2 часов внутренние органы восстановятся; Затем нарежьте его и подавайте со сливками или мороженым, если хотите.