Рецепт персикового пирога со сметаной (Персиковый пирог со сметаной)
Этот рецепт пирога, приготовленного из персиков и сметаны, дает слегка кисловатую начинку и мягкую текстуру. Вы можете научиться готовить его за несколько простых шагов, смешав ингредиенты и запекая в духовке; Более правильно его можно подать, нарезав и охладив.
Ингредиенты
Для начинки
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и основу
Разогреть духовку до 180°C. Поместите основу для тарта в форму и подровняйте края; Если он слишком мягкий, дайте ему постоять в холодильнике 5 минут.
Смешайте начинку
В миске взбейте до однородной массы сметану, апельсиновый сок, коричневый сахар и соль. Добавляйте муку понемногу, чтобы не было комочков, и муку, оставленную для консистенции.
Перемешайте персики, добавьте
Аккуратно добавьте в смесь нарезанные персики. Если персики слишком сочные, излишки процедите; так подошва меньше намокает.
Заливку пирог
Вылейте приготовленную начинку на основу пирога и слегка разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекать
Выпекайте пирог на средней полке духовки 40–45 минут. Если края зафиксировались, а средняя часть слегка покачивается, значит, дело готово; Будьте осторожны в последние 10 минут, чтобы не подрумянить слишком сильно.
Остудить и подавать
Вынув его из духовки, дайте ему постоять при комнатной температуре 30 минут, затем охладите в холодильнике на 1–2 часа, чтобы было легче нарезать. Нарежьте и подавайте.