Ricetta torta con panna acida alle pesche (torta con panna acida alle pesche)
Questa ricetta di torta preparata con pesche e panna acida conferisce un ripieno leggermente aspro e una consistenza morbida. Puoi imparare a realizzarlo in brevi passaggi mescolando gli ingredienti e cuocendolo in forno; Potete servirlo più adeguatamente affettandolo e facendolo raffreddare.
Ingredienti
Per il ripieno
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno e la base
Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre la base della crostata nello stampo e rifilare i bordi; Se risultasse troppo morbido lasciatelo riposare in frigorifero per 5 minuti.
Mescolare il ripieno
In una ciotola, sbatti la panna acida, il succo d'arancia, lo zucchero di canna e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la farina poco a poco per evitare eventuali grumi e la farina tenuta da parte per la consistenza.
Mescolare le pesche e aggiungere
Incorporate delicatamente le pesche affettate al composto. Se le pesche risultano troppo succose, filtrate quella in eccesso; così la suola si bagna meno.
Riempire la torta
Versate il ripieno che avete preparato sulla base della torta e livellate leggermente la superficie con una spatola.
Cuocere
Cuocere la torta sul ripiano centrale del forno per 40–45 minuti. Se i bordi sono fissi e la parte centrale trema leggermente, significa che è fatta; Fare attenzione negli ultimi 10 minuti a non dorare troppo.
Far raffreddare e servire
Quando lo sfornate, lasciatelo riposare a temperatura ambiente per 30 minuti, poi mettetelo in frigorifero per 1-2 ore per affettarlo più facilmente. Tagliare e servire.