Rezept für Pfirsich-Sauerrahm-Torte (Pfirsich-Sauerrahm-Torte)
Dieses mit Pfirsichen und Sauerrahm zubereitete Kuchenrezept ergibt eine leicht säuerliche Füllung und eine weiche Textur. Sie können lernen, wie man es in kurzen Schritten zubereitet, indem Sie die Zutaten mischen und im Ofen backen; Sie können es besser servieren, indem Sie es in Scheiben schneiden und abkühlen lassen.
Zutaten
Für die Füllung
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Bereiten Sie den Ofen und den Boden vor
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Legen Sie den Tortenboden in die Form und schneiden Sie die Ränder ab. Wenn es zu weich ist, lassen Sie es 5 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Mischen Sie die Füllung
In einer Schüssel saure Sahne, Orangensaft, braunen Zucker und Salz glatt rühren. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, um Klumpen zu vermeiden, und bewahren Sie das Mehl auf, um die Konsistenz zu gewährleisten.
Mischen Sie die Pfirsiche hinzufügen
Rühren Sie die geschnittenen Pfirsiche vorsichtig unter die Mischung. Wenn die Pfirsiche zu saftig sind, den Überschuss abseihen; so wird die Sohle weniger nass.
Füllen Sie den Kuchen
Gießen Sie die vorbereitete Füllung auf den Tortenboden und glätten Sie die Oberfläche leicht mit einem Spatel.
Backen
Den Kuchen auf der mittleren Schiene des Ofens 40–45 Minuten backen. Wenn die Kanten fixiert sind und der Mittelteil leicht wackelt, ist es fertig; Seien Sie in den letzten 10 Minuten vorsichtig, um eine zu starke Bräunung zu vermeiden.
Abkühlen lassen und servieren
Wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, lassen Sie es 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen und kühlen Sie es dann 1–2 Stunden lang im Kühlschrank ab, damit es sich leichter schneiden lässt. In Scheiben schneiden und servieren.