وصفة فطيرة الخوخ بالكريمة الحامضة (فطيرة الخوخ بالكريمة الحامضة)

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي قاعدة التارت في القالب وقومي بقص الحواف؛ إذا كان طريًا جدًا، اتركيه في الثلاجة لمدة 5 دقائق.

في وعاء، اخفقي الكريمة الحامضة وعصير البرتقال والسكر البني والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا لتجنب أي كتل، واحتفظي بالدقيق حتى يصبح قوامه متجانسًا.

قم بتحريك شرائح الخوخ بلطف إلى الخليط. إذا كان الخوخ كثير العصير، قم بتصفية الفائض؛ لذلك يصبح النعل أقل رطوبة.

اسكبي الحشوة التي قمت بتحضيرها على قاعدة الفطيرة ثم قومي بتسوية السطح برفق باستخدام ملعقة مسطحة.

اخبزي الفطيرة على الرف الأوسط للفرن لمدة 40-45 دقيقة. إذا كانت الحواف ثابتة واهتز الجزء الأوسط قليلاً، فهذا يعني أن الأمر قد تم؛ كن حذرًا في الدقائق العشر الأخيرة لتجنب التحول إلى اللون البني أكثر من اللازم.

عند إخراجها من الفرن، اتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة، ثم قم بتبريدها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة لتسهيل عملية التقطيع. شريحة وخدمة.