Рецепт печенья с шоколадной крошкой (Печенье с шоколадной крошкой)
Классический рецепт печенья с шоколадной крошкой: взбить масло и сахар, соединить с яйцом, добавить мучную смесь, перемешать шоколадную стружку. В духовке готовится за 10 минут; Он слегка хрустящий снаружи и мягкий внутри. В этом рецепте хорошие результаты дает измерение ингредиентов и сбор теста без чрезмерного его замешивания.
Ингредиенты
1. Сухие ингредиенты
2. Влажная смесь
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогрейте духовку до 180°C. Положите бумагу для выпечки на противень, чтобы печенье можно было легко отделить.
Соедините сухую смесь
Смешайте в миске муку, соль и пищевую соду; Достаточно, чтобы не осталось комочков, при желании можно просеять.
Взбейте масло и сахар
Взбивайте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар в течение 1–2 минут. Остановиться можно, когда увидите кремообразную консистенцию.
Яйца и ваниль
Добавьте яйцо и ванильный экстракт, немного взбейте до однородной массы.
Замесите тесто без слишком сильно замешиваем
Добавьте сухую смесь и перемешайте лопаткой. Остановитесь, как только исчезнет мука; Чрезмерное перемешивание может сделать печенье жестким.
Добавьте шоколадную стружку
Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до равномерного распределения в тесте.
Разложите на противень
Возьмите из теста кусочки размером с грецкий орех и положите их на противень на расстоянии друг от друга. Оставьте пространство между ними, так как оно будет распространяться.
Выпекайте и дайте отдохнуть
Варить 10 минут; Удалите, когда края слегка окрасятся. Оставьте его на противне на 5 минут, а затем остудите на решетке.