Ricetta Biscotti Con Gocce Di Cioccolato (Biscotti Con Gocce Di Cioccolato)
Ricetta classica dei biscotti con gocce di cioccolato: sbattere il burro e lo zucchero, unire con l'uovo, aggiungere il composto di farina, mescolare le gocce di cioccolato. Cuoce in forno in 10 minuti; E' leggermente croccante fuori e morbido dentro. In questa ricetta, misurare gli ingredienti e raccogliere l'impasto senza lavorarlo troppo dà buoni risultati.
Ingredienti
1. Ingredienti secchi
2. Miscela umida
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C. Disporre la carta da forno sulla teglia in modo che i biscotti si possano separare facilmente.
Unire la miscela secca
Mescolare in una ciotola la farina, il sale e il bicarbonato; È sufficiente che non rimangano grumi, puoi setacciarlo se vuoi.
Sbattere burro e zucchero
Sbattere il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna per 1–2 minuti. Puoi fermarti quando vedi una consistenza cremosa.
Uova e vaniglia
Aggiungere l'uovo e l'estratto di vaniglia, sbattere brevemente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Raccogliere l'impasto senza lavorarlo troppo
Aggiungere il composto secco e mescolare con la spatola. Fermarsi non appena la farina scompare; Una miscelazione eccessiva potrebbe rendere i biscotti duri.
Aggiungere le gocce di cioccolato
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.
Porzionarlo su una teglia
Ricavare dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce e disporli sulla teglia, distanziati l'uno dall'altro. Lascia uno spazio in mezzo perché si diffonderà.
Cuocere e lasciare riposare
Cuocere per 10 minuti; Togliere quando i bordi saranno leggermente colorati. Lasciarlo sulla teglia per 5 minuti e poi raffreddarlo con una gratella.