Receta de galletas con chispas de chocolate (Chocolate Chip Cookies)
Receta clásica de galletas con chispas de chocolate: batir la mantequilla y el azúcar, combinar con el huevo, agregar la mezcla de harina, mezclar las chispas de chocolate. Se cocina en el horno en 10 minutos; Queda ligeramente crujiente por fuera y tierno por dentro. En esta receta medir los ingredientes y juntar la masa sin amasar demasiado da buenos resultados.
Ingredientes
1. Ingredientes secos
2. Mezcla húmeda
Paso a paso
Prepara el horno
Precalienta el horno a 180°C. Coloca papel de horno en la bandeja para que las galletas se puedan separar fácilmente.
Combina la mezcla seca
Mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio en un bol; Basta con que no queden grumos, puedes tamizarlo si quieres.
Batir la mantequilla y los azúcares
Batir la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar moreno durante 1 a 2 minutos. Puedes parar cuando veas una consistencia cremosa.
Huevos y vainilla
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, bate brevemente hasta que se combinen.
Recoge la masa sin amasar demasiado
Agregue la mezcla seca y mezcle con una espátula. Deténgase tan pronto como desaparezca la harina; Mezclar demasiado puede endurecer las galletas.
Agrega chispas de chocolate
Agregue chispas de chocolate y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente en la masa.
Divide en porciones en una bandeja
Tome trozos del tamaño de una nuez de la masa y colóquelos en la bandeja, espaciados entre sí. Deje espacio entremedio ya que se extenderá.
Hornea y deja reposar
Cocine por 10 minutos; Retirar cuando los bordes estén ligeramente coloreados. Déjalo en la bandeja durante 5 minutos y luego enfríalo con una rejilla.