Рецепт печенья «Линцер» (Печенье с вареньем)
Рецепт печенья «Линцер» готовится путем приготовления намазанного маслом теста в два слоя и нанесения джема между ними. В этом рецепте вы смешиваете ингредиенты, прессуете тесто и выкладываете его на противень; Посыпаете верхний слой, как крошками, и запекаете. Легко нарезается и подается, подходит к чаю.
Ингредиенты
1. Для сухих ингредиентов
2. Для влажных ингредиентов
3. Для подачи и наслаивания (практическое предложение)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и противень
Разогреть духовку до 175°C. Смажьте маслом квадратный противень (приблизительно 20х20 см) и застелите дно бумагой для выпечки; Таким образом, вы можете легко снять решетку.
Смешайте сухую смесь
Смешайте в миске 1 3/4 стакана муки, 2 стакана муки, разрыхлитель, соль и корицу. Если есть комочки, разбейте их короткой вилкой.
Сделайте масло и сахар песком
Добавьте холодное масло и маргарин, а также сахарный песок и коричневый сахар. Раскрошите смесь рукой или с помощью тесторезки доведите смесь до консистенции песочно-крошки.
Добавьте сироп и яйцо
Добавьте темный кукурузный сироп и половину взбитого яйца. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным; Не месите слишком много, просто дайте ему собраться.
Прижмите основу
Выложите на противень примерно 2/3 теста. Создайте равномерную толстую основу, нажимая кончиками пальцев или лопаточкой.
Намажьте варенье
Распределите варенье по основе тонким и ровным слоем. Дайте ему дойти до краев, но не переполняйте его.
Посыпьте верхнюю крошку
Оставшееся тесто порвите руками на кусочки и разложите их по варенью, как крошки. Таким образом создается внешний вид линцер-бара.
Выпекать и остудить
Выпекайте 30 минут, пока сверху не подрумянится. Полностью остудить на противне; Затем снимите его с бумаги и разрежьте на 12 ломтиков. Если перед нарезкой положить его в холодильник на 10 минут, ломтики станут более четкими.