Рецепт овощей на гриле (с оливковым маслом)
Рецепт овощей на гриле; В нем описано, как смешать кабачки, баклажаны и сладкий лук с коротким соусом с оливковым маслом, чесноком и тимьяном и приготовить их на гриле. В этом рецепте вы нарезаете овощи одинаковой толщины и быстро запечатываете их на сильном огне, чтобы они подрумянились снаружи и стали хрустящими внутри. Ингредиенты и инструкции приведены ниже.
Ингредиенты
1. Маринад/соус
2. Овощи
Пошаговое приготовление
Приготовьте гриль
Включите гриль для барбекю на средний или сильный огонь. Слегка смажьте решетку гриля маслом, чтобы уменьшить ее прилипание.
Смешайте маринад
Взбейте в миске куриный бульон, оливковое масло, чеснок, сушеный тимьян и черный перец. Соус готов, когда он станет однородным.
Подготовьте овощи
Нарежьте кабачки и баклажаны вдоль или толстыми кольцами одинаковой толщины. Лук нарезаем тонкими полосками.
Перемешайте с соусом
Добавьте овощи в маринад в большой миске. Убедитесь, что каждый кусок слегка покрыт; Не плавайте в слишком большом количестве соуса.
Готовьте на гриле
Разложите овощи на гриле в один слой. Готовьте по 3–5 минут с каждой стороны, переворачивая, пока не образуется отметка; Удалите его, когда он станет мягким, но не развалится.
Дайте отдохнуть и подавайте
Дайте овощам постоять 2 минуты. Если хотите, сбрызните сверху немного оливковым маслом и подавайте горячим или теплым.