Recette de légumes grillés au barbecue (avec huile d'olive)
Recette de légumes grillés au barbecue ; Il décrit comment mélanger des courgettes, des aubergines et des oignons doux avec une sauce courte à base d'huile d'olive, d'ail et de thym et les faire cuire sur le grill. Dans cette recette, vous tranchez les légumes en tranches égales et les scellez rapidement à feu vif pour obtenir une texture dorée à l'extérieur et croustillante à l'intérieur. Les ingrédients et les étapes à suivre sont ci-dessous.
Ingrédients
1. Marinade / sauce
2. Légumes
Préparation étape par étape
Préparer le grill
Allumez votre barbecue sur feu moyen-vif. Huilez légèrement les fils du gril pour réduire le collage.
Mélanger la marinade
Fouetter le bouillon de poulet, l'huile d'olive, l'ail, le thym séché et le poivre noir dans un bol. La sauce est prête lorsqu'elle est homogène.
Préparer les légumes
Coupez les courgettes et les aubergines dans le sens de la longueur ou en rondelles épaisses de même épaisseur. Coupez l'oignon en fines lanières.
Mélanger avec la sauce
Ajoutez les légumes à la marinade dans un grand bol. Assurez-vous que chaque pièce est légèrement enduite ; Ne flottez pas dans trop de sauce.
Cuire sur le grill
Disposez les légumes sur le gril en une seule couche. Cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, en retournant jusqu'à ce qu'une marque se forme ; Retirez-le lorsqu'il ramollit mais ne se désagrège pas.
Laisser reposer et servir
Laissez reposer les légumes pendant 2 minutes. Si vous le souhaitez, versez un peu d'huile d'olive dessus et servez chaud ou tiède.