Ricetta Verdure Grigliate al BBQ (Con Olio D'oliva)
Ricetta Verdure Grigliate al BBQ; Descrive come mescolare zucchine, melanzane e cipolla dolce con una salsa corta con olio d'oliva, aglio e timo e cuocerle alla griglia. In questa ricetta si affettano le verdure in egual spessore e le si sigilla velocemente a fuoco vivo per ottenere una consistenza dorata all'esterno e croccante all'interno. Gli ingredienti e i passaggi pratici sono riportati di seguito.
Ingredienti
1. Marinata / salsa
2. Verdure
Procedimento passo dopo passo
Preparare la griglia
Accendi la griglia del barbecue a fuoco medio-alto. Oliare leggermente i fili della griglia per ridurre l'adesione.
Mescolare la marinata
Sbattere in una ciotola il brodo di pollo, l'olio d'oliva, l'aglio, il timo secco e il pepe nero. La salsa sarà pronta quando risulterà omogenea.
Preparare le verdure
Affetta le zucchine e le melanzane nel senso della lunghezza o in anelli spessi di spessore simile. Tritare la cipolla a listarelle sottili.
Condirle con la salsa
Aggiungi le verdure alla marinata in una ciotola capiente. Assicurati che ogni pezzo sia leggermente rivestito; Non galleggiare in troppa salsa.
Cuocere sulla grill
Disporre le verdure sulla griglia in un unico strato. Cuocere per 3-5 minuti su ciascun lato, girando finché non si forma un segno; Toglietelo quando si sarà ammorbidito ma non si sfalderà.
Lascia riposare e servi
Lascia riposare le verdure per 2 minuti. Se volete, aggiungete un filo d'olio d'oliva sopra e servite caldo o tiepido.