Rezept für gegrilltes Gemüse vom Grill (mit Olivenöl)
Rezept für gegrilltes Gemüse vom Grill; Es beschreibt, wie man Zucchini, Auberginen und süße Zwiebeln mit einer kurzen Sauce aus Olivenöl, Knoblauch und Thymian mischt und auf dem Grill gart. In diesem Rezept schneiden Sie das Gemüse in gleich dicke Scheiben und versiegeln es schnell bei starker Hitze, um eine gebräunte Außenseite und eine knusprige Konsistenz innen zu erhalten. Zutaten und Anleitungsschritte finden Sie weiter unten.
Zutaten
1. Marinade / Soße
2. Gemüse
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Grill vorbereiten
Stellen Sie Ihren Barbecue-Grill auf mittlere bis hohe Hitze. Ölen Sie die Grilldrähte leicht ein, um ein Anhaften zu verhindern.
Marinade mischen
Hühnerbrühe, Olivenöl, Knoblauch, getrockneten Thymian und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Die Soße ist fertig, wenn sie homogen ist.
Gemüse vorbereiten
Schneiden Sie die Zucchini und die Aubergine der Länge nach oder in dicke Ringe ähnlicher Dicke. Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
Mit der Soße vermischen
Das Gemüse in einer großen Schüssel zur Marinade geben. Stellen Sie sicher, dass jedes Stück leicht beschichtet ist; Nicht in zu viel Soße schwimmen lassen.
Auf dem Grill garen
Ordnen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem Grill an. Auf jeder Seite 3–5 Minuten braten, dabei wenden, bis sich eine Markierung bildet. Entfernen Sie es, wenn es weich ist, aber nicht auseinanderfällt.
Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie das Gemüse 2 Minuten ruhen. Wenn Sie möchten, träufeln Sie etwas Olivenöl darüber und servieren Sie es heiß oder warm.