Рецепт отварного мяса (с овощами, с приправами)
Рецепт отварного мяса; Это домашняя запеканка, в которой на медленном огне готовят нарезанное кубиками мясо с луком, картофелем и морковью и на последнем этапе загущают йогуртовым маринадом. В этом рецепте мясо сначала слегка обжаривается, затем добавляются овощи и варятся с водой до готовности. Не забудьте подогреть продукты с водой, чтобы приправы не свернулись.
Ингредиенты
1. Отварное мясо (основное блюдо)
2. Приправа
Пошаговое приготовление
Обжарьте мясо на масле
Нагрейте кастрюлю, добавьте масло. Положите нарезанное кубиками мясо в кастрюлю и жарьте, помешивая, пока оно не изменит цвет.
Добавьте уксус, воду и слейте воду
Добавить уксус, жарить еще 5 минут. Добавьте 1 чайный стакан воды и варите, пока количество воды не уменьшится.
Добавьте овощи и обжарьте
Добавьте в кастрюлю нарезанные лук, морковь, картофель и чеснок. Продолжайте запекать, пока овощи не впитаются в масло и не станут слегка мягкими.
Приправьте
Добавьте соль, перец и лавровый лист. Немного перемешайте.
Готовьте с водой
Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты. Закройте крышку и готовьте на медленном огне, пока мясо и овощи не станут мягкими.
Время приготовления регулируйте в зависимости от размера нарезки.
Если вы нарезали овощи крупно, около 45 минут; Если вы нарежете его меньше, обычно достаточно варить 30 минут. Время регулируйте, проверяя мягкость мяса.
Приготовьте маринад
В отдельной миске взбейте яичный желток, муку и йогурт до получения однородной массы.
Нагрейте маринад и добавьте его в кастрюлю
Возьмите несколько ложек горячей воды блюда, медленно добавьте ее в маринад и перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте приправу в кастрюлю и варите на слабом огне 2–3 минуты, помешивая.
Подавайте
Снять с плиты. Подавайте с мелко нарезанным свежим укропом, если хотите.