Рецепт «Нюрнбергера» (острого медового печенья)
Рецепт «Нюрнбергера» — это разновидность печенья, замешанного с медом и коричневым сахаром, приправленного цедрой лимона и классическими зимними специями. По этому рецепту вы за короткое время приготовите тесто и запечете его в духовке; Затем подавайте, слегка посыпав сахарной пудрой. Если вам интересно, как приготовить «Нюрнбергер», следуйте приведенным ниже ингредиентам и шагам по порядку.
Ингредиенты
1. Для теста
2. 1 столовая ложка ром
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку
Разогреть духовку до 180°C. Положите бумагу для выпечки на противень; поэтому файлы cookie можно легко разделить.
Взбейте влажную смесь
Смешайте в миске яйцо, мед и коричневый сахар в течение 1–2 минут. Добавьте лимонный сок и цедру лимона и немного взбейте.
Соедините сухие ингредиенты
Смешайте муку, пищевую соду, мускатный орех, корицу, душистый перец и гвоздику в отдельной миске. Просто размешайте его ложкой, чтобы не было комочков.
Соберите тесто
Добавляйте сухую смесь к влажной смеси порциями. Когда тесто загустеет, добавьте кусочки цитрона.
Отрегулируйте консистенцию
Медленно добавьте ром и воду и доведите тесто до пластичной консистенции, которая не прилипает к рукам. Если оно слишком жидкое, добавьте 1–2 ложки муки.
Форма
Возьмите из теста кусочки размером с грецкий орех, раскатайте их и положите на противень на расстоянии друг от друга. При желании разровняйте, слегка надавив.
Выпекать
Выпекать в разогретой духовке 10–12 минут. Он снимается, когда края слегка окрашиваются; Если держать его слишком долго, он может затвердеть.
Посыпать сахарной пудрой
Как только печенье остынет, подавайте его, обваляв в сахарной пудре. Если накрыть его до того, как он полностью остынет, сахар лучше прилипнет.