Ricetta Nurnberger (biscotto piccante al miele)
La ricetta Nurnberger è un tipo di biscotto impastato con miele e zucchero di canna e aromatizzato con scorza di limone e classiche spezie invernali. In questa ricetta si prepara l'impasto in poco tempo e lo si cuoce in forno; Poi lo servite ricoprendolo leggermente di zucchero a velo. Se ti stai chiedendo come preparare il Nurnberger, segui gli ingredienti e i passaggi seguenti in ordine.
Ingredienti
1. Per l'impasto
2. 1 cucchiaio di rum
Procedimento passo dopo passo
Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C. Lay baking paper on the tray; so the cookies can be separated easily.
Sbattere il composto umido
Mescola l'uovo, il miele e lo zucchero di canna in una ciotola per 1–2 minuti. Aggiungere il succo e la scorza di limone e frullare brevemente.
Unire gli ingredienti secchi
Mescola la farina, il bicarbonato di sodio, la noce moscata, la cannella, il pimento e i chiodi di garofano in una ciotola separata. Just stir it with a spoon to avoid any lumps.
Raccogliere l'impasto
Aggiungere la miscela secca alla miscela bagnata, lotto per lotto. When the dough thickens, add the citron pieces.
Regolare la consistenza
Aggiungere lentamente il rum e l'acqua e portare l'impasto ad una consistenza modellabile che non si attacchi alle mani. If it is too runny, add 1-2 spoons of flour.
Forma
Ricavare dall'impasto dei pezzetti grandi quanto una noce, arrotolarli e disporli sulla teglia, distanziati l'uno dall'altro. If desired, flatten by lightly pressing.
Cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 10–12 minuti. Si stacca quando i bordi diventano leggermente colorati; If you keep it too long it may harden.
Ricoprire con zucchero a velo
Una volta che i biscotti si saranno raffreddati, serviteli rotolandoli nello zucchero a velo. Se lo coprite prima che si raffreddi completamente, lo zucchero si attaccherà meglio.