Рецепт квадратов ревеня (квадратов ревеня)
Рецепт квадратов ревеня: приготовлен из яично-ванильной смеси и ревеня на посыпанной мукой и маслом основе. Как делать: прижать основу, залить смесью, запечь, разрезать на квадратики.
Ингредиенты
1. Для основы
2. Для начинки
3. 3 стакана ревеня (свежего нарезанного; в противном случае разморозьте и осушите замороженный ревень)
Пошаговое приготовление
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте квадратный противень/форму маслом или застелите его бумагой для выпечки.
Смешайте основу
В миске смешайте муку и сахарную пудру. Добавьте холодное сливочное масло и разотрите его в крошку кончиками пальцев.
Прижмите и предварительно испеките основу
Равномерно вдавите смесь в дно формы. Выпекайте 12–15 минут, пока края слегка не подрумянятся.
Взбейте начинку
Смешать сахарный песок и 1/4 стакана муки. Добавьте яйца и взбейте до однородной массы, добавьте ваниль.
Добавьте ревень
Добавьте в смесь нарезанный ревень и аккуратно перемешайте лопаткой. Если вы используете замороженный ревень, слейте лишнюю воду, чтобы основа не намокла.
Соедините и выпекайте
Вылейте смесь на горячую основу и разровняйте. Выпекайте 28–35 минут, пока центр не застынет.
Охладите и нарежьте квадратами
Полностью остудить форму на решетке. Чтобы ломтики были более четкими, дайте им постоять в холодильнике 30 минут и нарежьте квадратами.