وصفة مربعات الراوند (مربعات الراوند)
وصفة مربعات الراوند: محضرة بخليط البيض والفانيليا والراوند على قاعدة مطحونة بالزبدة. طريقة الصنع: اضغط على القاعدة، ثم اسكب الخليط، واخبزه، ثم قطعه إلى مربعات.
المكونات
1. للقاعدة
2. للحشوة
3. 3 أكواب راوند (مفروم طازج، أو راوند مجمد مذاب ومصفى)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
تحضير الفرن والقالب
سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. دهن صينية/قالب خبز مربع بالقليل من الزيت أو تغليفه بورق الخبز.
امزج القاعدة
يُمزج الدقيق مع السكر البودرة في وعاء. أضف الزبدة الباردة وافركها إلى فتات بأطراف أصابعك.
اضغط على القاعدة واخبزها مسبقًا
اضغط على الخليط بالتساوي في الجزء السفلي من القالب. اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة، حتى تصبح الحواف بنية قليلاً.
اخفق الحشوة
اخلطي السكر المحبب مع ربع كوب دقيق. أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح ناعماً، أضيفي الفانيليا.
أضف الراوند
يُضاف الراوند المفروم إلى الخليط ويُخلط بلطف باستخدام ملعقة. إذا كنت تستخدم الراوند المجمد، قم بتصريف الماء الزائد حتى لا تتبلل القاعدة.
اجمعها واخبزها
صب الخليط على القاعدة الساخنة وقم بتنعيمه. اخبزيها لمدة 28-35 دقيقة، حتى ينضج المركز.
بردها وقطعها إلى مربعات
قم بتبريد القالب بالكامل على رف سلكي. للحصول على شرائح أوضح، اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قطعيها إلى مربعات.