Рецепт курицы с миндалем (Цыпленок с миндалем)
Рецепт курицы с миндалем: его нужно приготовить, слегка покрыв тонко нарезанную куриную грудку кукурузным крахмалом и обжарив ее за короткое время. В этом практичном рецепте мы приготовим быстрый соус со вкусом соевого соуса и рисового вина и доведем курицу до блестящей консистенции. Ингредиентов немного, инструкции ясны; Оно подается на стол через 30 минут.
Ингредиенты
1. Ингредиенты
2. 1 столовая ложка сухого шерри (альтернативно рисовое вино)
Пошаговое приготовление
Подготовьте курицу и покройте ее крахмалом
Нарежьте куриные грудки тонкими полосками. Слегка приправьте солью. Приготовьте курицу, взяв на большую тарелку 4 столовые ложки крахмала и покрыв ее тонким слоем крахмала со всех сторон.
Смешайте соус
В миске смешайте воду, соевый соус и рисовое вино/херес. Отдельно разведите 1 столовую ложку крахмала небольшим количеством холодной воды и разведите его без комков; Добавьте эту смесь в соус и еще раз перемешайте.
Быстро покройте курицу приготовлением
Тщательно нагрейте большую сковороду. Выложите курицу в один слой и готовьте, помешивая, 6–8 минут; Когда снаружи станет непрозрачным, а внутри побелеет, выложите на тарелку.
Разбавьте и перемешайте соус
Вылейте приготовленный соус в ту же кастрюлю. Прокипятить, помешивая, на слабом-среднем огне 1–2 минуты; Когда соус станет глянцевым и слегка загустеет, добавьте обратно курицу. Обжарьте еще 1 минуту, тщательно перемешайте соус с курицей и сразу подавайте.