Receta de pollo con almendras (Pollo con almendras)
Receta de pollo con almendras: Se elabora cubriendo ligeramente pechuga de pollo en rodajas finas con fécula de maíz y salteándola en poco tiempo. En esta práctica receta, preparamos una salsa rápida con salsa de soja y sabores parecidos al vino de arroz y juntamos el pollo hasta obtener una consistencia brillante. Los ingredientes son pocos, los pasos a seguir son claros; Llega a la mesa en 30 minutos.
Ingredientes
1. Ingredientes
2. 1 cucharada de jerez seco (alternativamente, vino de arroz)
Paso a paso
Prepare el pollo y cúbralo con almidón
Picar las pechugas de pollo en tiras finas. Sazone ligeramente con sal. Prepare el pollo tomando 4 cucharadas de almidón en un plato grande y cubriéndolo con una fina capa de almidón por todos lados.
Mezcle la salsa
En un tazón, combine el agua, la salsa de soja y el vino de arroz/jerez. Por separado, diluya 1 cucharada de almidón con un poco de agua fría y deje que quede sin grumos; Agrega esta mezcla a la salsa y vuelve a mezclar.
Cubra rápidamente el pollo cocinado
Calienta bien una sartén grande. Agrega el pollo en una sola capa y cocina, revolviendo, durante 6 a 8 minutos; Cuando el exterior se vuelva opaco y el interior blanco, ponerlo en un plato.
Diluya y combine la salsa
Vierte la salsa que preparaste en la misma sartén. Hierva, revolviendo, a fuego medio-bajo durante 1 a 2 minutos; Cuando la salsa se vuelva brillante y ligeramente espesa, agregue el pollo. Freír por 1 minuto más, mezclar bien la salsa con el pollo y servir inmediatamente.