Bademli Tavuk Tarifi (Almond Chicken)
Bademli tavuk tarifi: İnce dilimlenmiş tavuk göğsünü mısır nişastasıyla hafifçe kaplayıp kısa sürede soteleyerek yaparsın. Bu pratik tarifte soya sosu ve pirinç şarabı benzeri aromalarla hızlı bir sos hazırlayıp tavuğu parlak kıvamda toparlıyoruz. Malzemeleri az, nasıl yapılır adımları net; 30 dakikada sofraya gelir.
Gerekli Malzemeler
Malzemeler
Adım Adım Hazırlanışı
Tavuğu hazırlayıp nişastaya bulama
Tavuk göğüslerini ince şeritler halinde doğra. Tuzla hafifçe tatlandır. 4 yemek kaşığı nişastayı geniş bir tabağa alıp tavukları her tarafı ince bir tabaka olacak şekilde nişastaya bulayarak hazırla.
Sosu karıştırma
Bir kasede suyu, soya sosunu ve pirinç şarabı/şeriyi birleştir. Ayrı olarak 1 yemek kaşığı nişastayı çok az soğuk suyla açıp topaksız hale getir; bu karışımı sosa ekle ve tekrar karıştır.
Tavuğu hızlı pişirme
Geniş bir tavayı iyice ısıt. Tavukları tek kat olacak şekilde ekleyip 6–8 dakika boyunca karıştırarak pişir; dışı opaklaşınca ve içi beyazlaşınca bir tabağa al.
Sosu kıvamlandırma ve birleştirme
Aynı tavaya hazırladığın sosu dök. Kısık-orta ateşte 1–2 dakika karıştırarak kaynat; sos parlaklaşıp hafif koyulaşınca tavukları geri ekle. 1 dakika daha çevirip sosu tavuğa iyice yedir ve hemen servis et.