Рецепт куриных маффинов с карри (соленый маффин)
Рецепт куриных маффинов с карри: Соединяем лук и куриную смесь карри с яйцом, разрыхлителем и мучной смесью и запекаем в духовке. Ингредиенты практичны, инструкции короткие; Подавать его можно горячим или теплым. Альтернатива соленым маффинам для ланча и чаепития.
Ингредиенты
1. Для начинки
2. Для теста
Пошаговое приготовление
Запечь в духовке и подготовить форму
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для кексов небольшим количеством масла или положите в нее бумажные капсулы.
Обжарьте лук
Размягчите нарезанный лук в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение 3–5 минут. Будьте осторожны, чтобы не потемнеть полностью.
Приготовьте курицу и добавьте карри
Добавьте кусочки курицы в сковороду. Готовьте, пока он не изменит цвет. Добавьте пасту карри и перемешивайте еще 1-2 минуты; Когда появится аромат специи, снимите ее с плиты и дайте остыть.
Замесите тесто
Соедините муку и яйцо в миске. Добавьте лимонный сок. Перемешать лопаткой; Если тесто осталось слишком густым, разрыхлите его 2–3 столовыми ложками воды или молока.
Добавьте смесь кориандра и курицы
Добавьте в тесто кориандр. Добавьте теплую смесь курицы и лука и перемешайте до однородного состояния; Не перемешивайте слишком много, маффины могут стать жесткими.
Выложите в форму
Равномерно разложите начинку по формочкам для кексов. Оставьте очень мало места вверху.
Выпекайте
Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Вынимайте, когда верх подрумянится, а середина станет твердой.
Дайте отдохнуть и подавайте
Оставьте в форме на 5 минут, затем переложите на решетку. Нарежьте его, пока он теплый; Если хотите, можете подать его с йогуртовым соусом.