Receta de muffin de pollo al curry (muffin salado)
Receta de muffin de pollo al curry: Combinamos la mezcla de cebolla y pollo al curry con huevo, levadura en polvo y mezcla de harina y horneamos en el horno. Los ingredientes son prácticos, los pasos prácticos son breves; Puedes servirlo caliente o tibio. Alternativa de muffins salados para la lonchera y la hora del té.
Ingredientes
1. Para el relleno
2. Para la masa
Paso a paso
Horno y preparar el molde
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde para muffins con poco aceite o coloca cápsulas de papel.
Saltear el cebolla
Suaviza la cebolla picada en una sartén antiadherente a fuego medio durante 3-5 minutos. Tenga cuidado de no oscurecerse por completo.
Cocina el pollo y agrega el curry
Agrega los trozos de pollo a la sartén. Cocine hasta que cambie de color. Agrega la pasta de curry y revuelve durante 1-2 minutos más; Cuando salga el aroma de la especia, retírala del fuego y déjala enfriar.
Mezcla la masa
Combine la harina y el huevo en un bol. Agrega jugo de limón. Mezclar con una espátula; Si la masa queda demasiado densa, aflojarla con 2-3 cucharadas de agua o leche.
Agrega la mezcla de cilantro y pollo
Agrega cilantro a la masa. Agregue la mezcla tibia de pollo y cebolla y revuelva hasta que esté combinado; No mezcle demasiado, los muffins pueden volverse duros.
Repártelo en el molde
Llene el relleno uniformemente en los moldes para muffins. Deja muy poco espacio en la parte superior.
Hornea
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos. Sácalo cuando la parte superior esté dorada y el medio firme.
Deja reposar y sirve
Déjalo en el molde durante 5 minutos, luego transfiérelo a la rejilla. Córtelo mientras esté tibio; Si quieres puedes servirlo con salsa de yogur.