Ricetta muffin con pollo al curry (muffin salato)
Ricetta muffin con pollo al curry: uniamo il composto di cipolla e pollo al curry con l'uovo, il lievito e il composto di farina e cuociamo in forno. Gli ingredienti sono pratici, i passaggi pratici sono brevi; Puoi servirlo caldo o tiepido. Alternativa ai muffin salati per il pranzo al sacco e l'ora del tè.
Ingredienti
1. Per il ripieno
2. Per l'impasto
Procedimento passo dopo passo
Forno e preparare lo stampo
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungete uno stampo per muffin con poco olio oppure posizionate delle capsule di carta.
Soffriggere la cipolla
Fate appassire la cipolla tritata in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-5 minuti. Fare attenzione a non scurire completamente.
Cuocere il pollo e aggiungere il curry
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella. Cuocere finché non cambia colore. Aggiungere la pasta di curry e mescolare per altri 1-2 minuti; Quando uscirà il profumo della spezia, toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare.
Mescolare l'impasto
Unisci la farina e l'uovo in una ciotola. Aggiungi il succo di limone. Mescolare con una spatola; Se l'impasto rimane troppo denso allentatelo con 2-3 cucchiai di acqua o latte.
Aggiungere il coriandolo e il composto di pollo
Aggiungi il coriandolo all'impasto. Aggiungere la miscela calda di pollo e cipolla e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata; Non mescolare troppo, i muffin potrebbero diventare duri.
Distribuire nello stampo
Riempire uniformemente il ripieno nei pirottini per muffin. Lascia pochissimo spazio in alto.
Cuocere
Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti. Toglietelo quando la parte superiore sarà dorata e la parte centrale sarà compatta.
Lasciare riposare e servire
Lasciarlo nello stampo per 5 minuti, quindi trasferirlo sulla griglia. Affettatelo mentre è caldo; Se volete potete servirlo con una salsa allo yogurt.