Körili Tavuklu Muffin Tarifi (Tuzlu Muffin)
Körili tavuklu muffin tarifi: Soğan ve körili tavuk harcını yumurtalı, kabartma tozlu unlu bir karışımla birleştirip fırında pişiriyoruz. Malzemeleri pratik, nasıl yapılır adımları kısa; sıcak ya da ılık servis edebilirsin. Öğle kutusu ve çay saati için tuzlu muffin alternatifi.
Gerekli Malzemeler
1. İç harç için
2. Hamur için
Adım Adım Hazırlanışı
Fırını ve kalıbı hazırla
Fırını 180°C’ye ısıt. Muffin kalıbını çok az yağla ya da kağıt kapsül yerleştir.
Soğanı sotele
Doğranmış soğanı yapışmaz tavada orta ateşte 3-5 dakika çevirerek yumuşat. Tam karartmamaya dikkat et.
Tavuğu pişir ve köriyi ekle
Tavuk parçalarını tavaya al. Rengi dönene kadar pişir. Köri ezmesini ekleyip 1-2 dakika daha karıştır; baharatın kokusu açılınca ocaktan al ve ılımaya bırak.
Hamuru karıştır
Bir kapta unu ve yumurtayı buluştur. Limon suyunu ekle. Spatula ile karıştır; hamur çok yoğun kalırsa 2-3 yemek kaşığı su veya sütle kıvamı aç.
Kişniş ve tavuklu harcı ekle
Kişnişi hamura kat. Ilımış tavuk-soğan harcını ekleyip sadece birleşene kadar karıştır; fazla karıştırma, muffin sertleşebilir.
Kalıba paylaştır
Harçları muffin gözlerine eşit şekilde doldur. Üstte çok az boşluk bırak.
Pişir
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişir. Üstü kızarıp ortası toparlanınca çıkar.
Dinlendir ve servis et
Kalıpta 5 dakika beklet, sonra tel ızgaraya al. Ilıkken dilimle; istersen yanında yoğurtlu bir sosla servis edebilirsin.